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Restaurantes / Pizzaria
BRAZ (72)
A rede pertence aos sócios da Companhia Tradicional de Comércio, dona também da Lanchonete da Cidade e dos bares Original, Pirajá e Astor, além da premiada Quintal do Bráz. Em qualquer das três unidades, saboreiam-se discos crocantes, de bordas generosas e coberturas preparadas com produtos de primeira. A caprese (R$ 43,00) é uma apetitosa mistura de mussarelas de vaca e de búfala, tomate-caqui, manjericão e pasta de azeitona preta. Longe da linha light, a carbonara (R$ 41,00) se inspira nesse molho italiano e congrega mussarela, pancetta e ovo cozido, mais queijos grana padano e pecorino. Faz ainda a mezzaluna, um calzone de massa fina e dois recheios diferentes. Chope tirado com maestria (Brahma, R$ 4,00). Como aconteceu na eleição do "Comer & Beber" do ano passado, Edgard Bueno da Costa, representante do grupo de empresários, recebeu uma indicação de restaurateur do ano.
E-mail:
Endereço: Rua Graúna, 125, Moema.
Telefone: 5561-1736
Localidade: São Paulo / São Paulo
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